- Главная
- О компании
О компании
Международный Дом Чая
издательская компания, 25 лет активно продвигающая различные информационные проекты в кофейной и чайной отраслях. Среди основных проектов можно выделить:
издание делового отраслевого журнала - «Кофе & Чай в России»;ведение новостного интернет-портала www.coffeetea.ru;
создание глобального электронного каталога кофейных и чайных компаний www.coffeetea.net;
организация выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo;
фестиваля "ЧАШКА" - кофе, чая и шоколада;
Московского Международного Кофейного Форума, Московского Международного Чайного Симпозиума и организация многих других специализированных мероприятий, соревнований и конкурсов в области кофе и чая и шоколада (какао).
Этот интернет-магазин входит в число наших проектов, которые продвигают профессионалов на рынке кофе, чая и шоколада.
НАШИ ПРОЕКТЫ
ЖУРНАЛ КОФЕ И ЧАЙ В РОССИИ
Единственное профессиональное издание о рынке кофе и чая в России и странах СНГ, освещающее наиболее значительные и актуальные новости индустрии, содержащее научные статьи и аналитические отчеты, маркетинговые обзоры, мнения международных и российских экспертов в области кофе и чая и многое другое. Издается с 1997.
ВЫСТАВКА Coffee Tea Cacao Russian Expo
Coffee Tea Cacao Russian Expo - ключевое мероприятие для кофейно-чайной индустрии для всей производственной цепочки от листа до чашки. В рамках мероприятия организуется выставка, конференционная программа, образовательные семинары и мастер классы, дегустации, профессиональные соревнования для бариста, обжарщиков и чайных мастеров. CTCRE по праву претендует на одно из ключевых профессиональных мероприятий в области кофе и чая в России и других странах СНГ. В одно время, в одном месте Coffee Tea Cacao Russian Expo собирает более 7000 профессионалов и более 170 экспонентов, предлагающих продукцию для индустрии кофе и чая.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
ФЕСТИВАЛЬ "ЧАШКА" - КОФЕ, ЧАЯ и ШОКОЛАДА
"ЧАШКА" – проект, направленный на формирование культуры потребления кофе и чая; пропаганду безалкогольных напитков среди населения, в том числе здорового питания и образа жизни; поддержку малого бизнеса в сфере кофе и чая. Свыше 80 компаний принимают участие из всех регионов России и дальнего зарубежья: производители, дистрибьюторы кофе и чая, представители сегмента HoReCa, обжарщики кофе, производители натуральных и здоровых продуктов, в том числе, шоколада, выпечки, меда, орехов и т.д. Ярмарку посешает свыше 200 000 покупателей, жителей Москвы и Московской областиза два дня.
УЗАНТЬ БОЛЬШЕ
МОСКОВСКИЙ МЕЖДУНАРОДНЫЙ КОФЕЙНЫЙ ФОРУМ
Международный Московский Кофейный Форум (ММКФ) традиционно проходит раз в два года. За годы своей работы ММКФ стал местом встречи интеллектуального кофейного сообщества региона и своеобразной платформой для профессиональных дискуссий, которые придают новый импульс развитию кофейной культуры в стране.
Каждый раз Форум привлекает более 500 профессиональных участников из всех сегментов кофейного рынка: производителей, дистрибьюторов, представителей специализированных предприятий торговли, кофеен, поставщиков всех видов кофейного оборудования, упаковки, различных сопутствующих компонентов, работников торговых предприятий.
МОСКОВСКИЙ МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЧАЙНЫЙ СИМПОЗИУМ
Московский Международный Чайный Симпозиум - уникальное B2B мерпориятие в Российской чайной индустрии, собирающее более 400 представителей всех сегментов чайного рынка: производители чая, дистрибуторы, специализированные торговые предприятия, кофейни, поставщики всех видов чайного оборудования, упаковки, различных ингредиентов, работники торговых предприятий, сотрудники профильных министерств и ведомств, коммерческие атташе Посольств -стран производителей и поставщиков чая, журналисты деловых СМИ.
ЧЕМПИОНАТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЧАЯ
Национальный чемпионат по приготовлению чая — Tea Masters Cup. Участники чемпионата соревновались в трех номинациях: «Мастерство приготовления чая», «Чайная композиция» и «Мастерство дегустации чая». Каждая из этих номинаций позволяла оценить уровень участников в работе с разными аспектами чайной культуры. В номинации «Мастерство приготовления чая» (где участник должны были заварить три чая: со светлым настоем, с темным настоем и чай по авторскому рецепту) на оценку в наибольшей степени влиял вкус и аромат приготовленного напитка. В номинации «Чайная композиция» (где участники представляли жюри чай в сочетании с закусками) решающее влияние на оценку оказывала эффектность и технологичность подачи чая и его сочетаемость с другими продуктами. Номинация «Мастерство дегустации чая» была чисто спортивной. Из попробованных заранее десяти образцов японского зеленого чая участники при повторной слепой дегустации должны были правильно определить за пять минут максимальное количество образцов из повторно заваренных пяти. Разный характер номинаций и разнообразный подход участников к решению поставленных задач полностью определили характер чемпионата. В нем, в этом характере, сошлись динамика и стилистическая вариативность, легкая медитативность и холодный расчет, оригинальные рецепты и методы работы, азарт и «объективная субъективность» судей, красивая посуда и постоянный аромат чая.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
RUSSIAN BARISTA DAYS
Russian Barista Days (RBD) – это специализированная площадка, на которой проходят соревнования среди самых опытных и выдающихся отечественных мастеров кофейного дела – бариста.
Соревнования проходят под эгидой WCE при поддержке SCAE, имеют статус отборочных туров и соответствуют всем требованиям Мировых Чемпионатов. Чемпионы этих соревнований участвуют в Мировых турах.
В дни работы Coffee & Tea Russian Expo проходит вручение премии "Обжарщик года" и "Бариста Года".
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
COFFEETEA.RU
Ведущий новостной ресурс, широко освещающий чайную и кофейную индустрии и успешно существующий уже 23 года. Обновляется ежедневно на русском и английском языках и содержит информацию о рынке России и других стран СНГ.
ЧИТАТЬ НОВОСТИ
COFFEETEA.NET
бесплатная база кофейных и чайных компаний со всего мира. Среди пользователей базы – производители кофе и чая, специалисты по оборудованию , упаковке, экспортеры и импортёры, дистрибьюторы, работники розницы и специализировнных магазинов, представители сегмента ХоРеКа, начинающие специалисты и просто любители. База доступна на всех языках и во всех странах мира.
ДОБАВИТЬ КОМПАНИЮ
ЧАЙНАЯ ШКОЛА
в рамках которой проводятся как индивидуальные занятия, так и тренинги-семинары для крупнейших чайных компаний.
конкурсный отбор среди лучших обжарщиков страны, ежегодно проводимый журналом “КИЧ”
один из самых молодых чемпионатов, в котором оцениваются навыки бариста в приготовлении эспрессо, молочного напитка по заданному заранее рисунку, и кофе, заваренным одним из ручных способов.
Национальная премия Russian Bean-To-Bar Chocolate Award призвана объединить российских производителей bean-to-bar шоколада, поддержать новые тренды в шоколадной индустрии и выделить лучшие проекты.
Оригинальные и новые дизайнерские решения в одном месте в рамках Coffee Tea Cacao Packaging Award.
Звание присуждается журналом “Кофе и Чай в России” с 2008 года, за выдающиеся достижения в области кофейного и чайного бизнесов.