В рубрике «Мнение» рассматривается такой актуальный для отрасли вопрос, как упаковка и проблемы, связанные с ее переработкой. Неслучайно статья, автор которой один из самых опытных специалистов-практиков в области обжарки и упаковки кофе, получила название «Ответственный выбор».
Обзор новых направлений в продвижении товара массового сегмента, констатирующий, что ТВ–реклама перестала быть основным инструментом этой деятельности, дает читателю представление о том, какие из новых и отлично зарекомендовавших себя в сетевой розничной торговле методов можно успешно использовать для продвижения кофе, чая, какао и шоколада.
О том, как диджитализация пространства вокруг нас реализуется в гастрономии, рассказывает рубрика «Апгрейд», которую ведет практикующий фудблогер «КиЧ». Как отмечает автор, всё больше и больше кулинарных тенденций приходит к нам из социальных сетей Instagram, TikTok и даже от малоизвестных шефов. В качестве примеров приводятся новые тренды в приготовлении напитков с использованием кофе, чая, какао, которые получили признание именно благодаря цифровизации. Не оставлена без внимания и уже достаточно укоренившаяся в нашей стране тема здорового и полезного питания.